КАК ПРИГОТОВИТЬ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ БАСТУРМУ
Как приготовить в домашних условиях бастурму? В этой статье мы расскажем вам о том, как приготовить вкусное и ароматное блюдо – бастурму. Бастурма - это традиционное армянское мясное блюдо, которое получается путем маринования и сушки мяса. Мы поделимся с вами проверенным рецептом и пошаговыми инструкциями, чтобы вы смогли приготовить бастурму приятным делом дома. Следуйте нашим советам, и ваша домашняя бастурма станет высококачественной и неотразимо вкусной!
Бастурма из свиной корейки! Вы навсегда забудете о магазинном беконе!
Как приготовить в домашних условиях бастурму:
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Для приготовления бастурмы вам понадобится свинина или говядина, соль, черный перец, кориандр, красный перец и сдоба (жирная соль).
Шаг 2: Мясо помойте и высушите салфеткой. Разделите его на крупные куски.
Шаг 3: Приготовьте смесь специй. В миске смешайте соль, черный перец, кориандр и красный перец.
Шаг 4: Посыпьте мясо смесью специй со всех сторон, натирая ее руками. Оставьте мясо на несколько часов или на ночь, чтобы специи впитались.
Шаг 5: Покройте мясо сдобой, чтобы защитить его от воздуха и поместите его в холодильник на 2-3 дня для сушки.
Шаг 6: Через 2-3 дня достаньте мясо из холодильника. Промойте сдобу, используя горячую воду.
Шаг 7: Подвесьте мясо на вентилируемом месте и дайте ему подсохнуть. В этом оно должно находиться в течение 7-10 дней.
Шаг 8: Готовую бастурму можно нарезать на тонкие ломтики и подавать к столу.
Бастурма из свинины своими руками \\ pork basturma
Бастурма – это традиционное армянское блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Главным составляющим этого блюда является маринованное мясо, которое затем сушат и обрабатывают специями. Для приготовления бастурмы вам понадобятся свинина или говядина, специи (чеснок, перец, кориандр и др.), а также время и терпение. В этой статье мы рассмотрели подробный процесс приготовления бастурмы и дали несколько советов для достижения наилучшего результата.
Первым шагом в приготовлении бастурмы является подготовка мяса. Мясо маринуют в специальной смеси из специй и оставляют на несколько дней для пропитывания. Затем оно вытаскивается из маринада и обмакивается в специи. После этого мясо вывешивается для сушки.
Затем мясо нужно повесить в прохладном и сухом месте на несколько недель, чтобы оно высохло и приобрело характерный вкус и аромат. По истечении времени сушки бастурма готова к употреблению. Ее можно хранить в холодильнике в контейнере или укутать в пленку. Приготовление бастурмы в домашних условиях – интересный и вкусный процесс, который позволяет насладиться традиционным армянским блюдом без особых хлопот.
Рецепт БАСТУРМЫ от Аруси Кавказ.
БАСТУРМА (BASTURMA) ПО-АРМЯНСКИ Очень простой и вкусный рецепт от Inga Avak
АРМЯНСКАЯ БАСТУРМА из СВИНИНЫ. РЕЦЕПТ и ВКУС ПОКОРИТ ВАС
Бастурма вместо колбасы! Вяленое мясо - очень простой рецепт в домашних условиях на праздничный стол
БАСТУРМА — Настоящий рецепт из Армении!
БАСТУРМА АРМЯНСКАЯ по РЕЦЕПТУ ДЕДУШКИ на НОВЫЙ ГОД