КАК ГОТОВИЛИ ТВОРОГ В СТАРИНУ НА РУСИ КРАТКО

творог был одним из основных источников питания в старину на Руси. Готовили этот рассыпчатый и полезный продукт просто и доступно, без использования современных технологий. В данной статье мы рассмотрим, как творог готовили на Руси кратко и эффективно.

Этот метод ПОМОЖЕТ ВАМ всегда ЕСТЬ вкусный творог!

Как готовили творог в старину на Руси кратко:

1. Подготовьте молоко. Используйте свежее молоко натурального происхождения.

2. Нагрейте молоко. Установите кастрюлю на огонь и нагрейте молоко до температуры около 37°C.

3. Добавьте закваску. Вы можете использовать кисломолочные продукты или специальные закваски для приготовления творога.

4. Размешайте. Перемешайте молоко с закваской и оставьте на несколько часов для ферментации.

5. Процедите творог. Используйте марлю или сито, чтобы удалить излишки сыворотки и получить твороговую массу.

6. Сформируйте творожные сырки. Разделите творог на небольшие порции и сформируйте из них сырки по своему усмотрению.

7. Охладите и подержите. Поставьте творожные сырки в холодильник на несколько часов для остывания и сохранившегося формирования.

8. Наслаждайтесь. Ваш творог в старину на Руси готов к употреблению. Приятного аппетита!

Домашний творог. Как очень просто приготовить вкусный, нежный и не кислый творог.

В старину на Руси творог готовили из свежего коровьего молока. Процесс сепарации молока, то есть разделения на сливки и сыворотку, проводили с помощью оставления молока в высоких сосудах на несколько часов. Затем полученные сливки сквашивали, добавляя к ним особый заквасочный фермент. Они оставались на протяжении нескольких часов при комнатной температуре, чтобы подверглись процессу ферментации.

После этого сыворотку сливали, а полученную массу оставляли дополнительные 1-2 часа, чтобы она стекла и стала более густой. Таким образом, готовился творог с нежной текстурой и кисловатым вкусом, привычный для старинной русской кухни. Готовый продукт использовался в различных блюдах, в том числе в запеканках, пирогах и варениках.

Что ели на Руси? Самые странные рецепты русской кухни

Что на самом деле ели в Древней Руси: блюда, которые Вас сильно удивят!

Домашний творог, без закваски, рецепт из СССР.

Творог/Зернистый и Нежный/Готовлю Только Сама из Магазинного Молока!

Просят готовить НА ПРОДАЖУ! Таким творогом невозможно наесться! Настоящий творог в домашних условиях

ДОМАШНИЙ ТВОРОГ Зернистый и Нежный. Этот рецепт искала много лет, лучший из лучших!