КАК ГОТОВИТЬ НЬЮ ЙОРК СТЕЙК

Приготовление нью-йорк стейка - это одна из самых вкусных и изысканных методов готовки говядины. Это сочный и нежный кусок мяса, который обладает богатым вкусом и ароматом. В этой статье мы подробно расскажем, как приготовить нью-йорк стейк, чтобы он получился идеальным - сочным внутри и с легкой корочкой снаружи. Мы рассмотрим не только сам процесс готовки, но и поделимся некоторыми секретами и советами, которые помогут вам достичь идеального результата. Так что давайте начнем и создадим настоящий шедевр на вашей кухне!

Стейк Нью-Йорк на гриле (рецепт для угольного гриля)

Как готовить нью йорк стейк:

1. Подготовьте стейк, убрав из него лишний жир и приведя его к комнатной температуре.

2. Сухо вытирайте стейк бумажными полотенцами.

3. Посолите стейк со всех сторон немного соли и дайте ему постоять около 30 минут при комнатной температуре.

4. Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне.

5. Добавьте немного растительного масла на сковороду, чтобы предотвратить прилипание стейка.

6. Обжарьте стейк сначала с одной стороны на высоком огне в течение 3-4 минут.

7. Переверните стейк и продолжайте обжаривать с другой стороны еще 3-4 минуты для медиум-редкой прожарки. Время может варьироваться в зависимости от предпочтений.

8. Уберите стейк с огня и дайте ему отдохнуть в теплом месте приблизительно 5-10 минут.

9. Нарежьте стейк поперек волокон перед подачей. Приятного аппетита!

Стейк: Как приготовить стейк от Василия Емельяненко

Готовя нью-йорк стейк, важно придерживаться определенных правил, чтобы достичь идеального результата. Первое и самое важное правило - выберите высококачественную говядину. Лучше всего использовать отруби, такие как рибай или т-бон стейк. Помните, что стейк должен быть толщиной не менее 2,5 сантиметра, чтобы обеспечить равномерный прожар и сочность.

Второе важное правило - правильно прожарьте стейк. Разогрейте сковороду с покрытием из нержавеющей стали или чугуна на среднем огне до достаточно высокой температуры. Перед добавлением масла убедитесь, что сковорода хорошо нагрета. Положите стейк на сковороду и жарьте его до желаемой степени прожарки, переворачивая его только один раз. Время приготовления зависит от толщины стейка и предпочтений к степени прожарки.

Наконец, после готовки стейка дайте ему отдохнуть. Уберите его с плиты и уложите на теплую тарелку, затем накройте его фольгой и оставьте на несколько минут. Это позволит сокам внутри стейка равномерно распределиться, что придаст ему мягкость и сочность. Подавайте нью-йорк стейк с любимыми гарнирами и приятным соусом, чтобы создать поистине незабываемый вкус.

Идеальный стейк Нью Йорк за 15 минут с соусом Виски

КАК ПОСОЛИТЬ СКУМБРИЮ ДОМА 🌺 SALTED MACKEREL FILLET 🌺 @Amond

Как правильно жарить стейк из говядины. Рецепт от ШЕФМАРКЕТ

Идеальный стейк Гордона Рамзи