КАК ПРИГОТОВИТЬ ИНВЕРТНЫЙ СИРОП В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Инвертный сироп – это особый вид сахарного сиропа, который обладает рядом полезных свойств и широко применяется в кулинарии и кондитерском деле. Его главной особенностью является способность задерживать влагу и предотвращать кристаллизацию сахара. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить инвертный сироп в домашних условиях с помощью простых ингредиентов и шагов.

ИНВЕРТНЫЙ СИРОП по ГОСТу (рецепт за 1975г) 🍯 Замена мёда, патоки, глюкозного и других сиропов.

Как приготовить инвертный сироп в домашних условиях:

Шаг 1: Возьмите 500 граммов сахара и 250 мл воды.

Шаг 2: В большой кастрюле соедините сахар и воду.

Шаг 3: Разогрейте кастрюлю на среднем огне, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.

Шаг 4: Когда сахар полностью растворится, уменьшите огонь на минимум и добавьте 1 чайную ложку лимонного сока.

Шаг 5: Тщательно перемешайте и продолжайте нагревать смесь на минимальном огне.

Шаг 6: Проверяйте температуру сиропа с помощью термометра. Когда температура достигнет 115-120 градусов Цельсия, выключите огонь.

Шаг 7: Оставьте сироп остывать в кастрюле до комнатной температуры, не помешивая его.

Шаг 8: Когда сироп остынет, перелейте его в стерильный стеклянный контейнер.

Шаг 9: Закройте контейнер крышкой и храните инвертный сироп в прохладном и сухом месте.

Теперь у вас есть домашний инвертный сироп, готовый для использования в различных рецептах.

Универсальный ИНВЕРТНЫЙ СИРОП 🍯 Замена мёда, патоки, глюкозного, кукурузного и кленового сиропов

Для приготовления инвертного сиропа в домашних условиях необходимо взять обычный сахар и лимонный сок. Первым шагом следует смешать сахар с небольшим количеством воды и нагреть на печи до состояния сиропа. Затем к полученной массе добавить лимонный сок, который будет катализатором процесса. При этом следует контролировать температуру, чтобы не допустить перегрева.

Далее необходимо оставить смесь для инверсии на некоторое время при комнатной температуре. За это время сахар перейдет в инвертный сироп, который отличается от обычного сахарного сиропа более сладким вкусом и устойчивостью к кристаллизации. Готовый инвертный сироп можно использовать в различных рецептах для выпечки или приготовления сладких соусов.

ИНВЕРТНЫЙ СИРОП в домашних условиях! Идеальная замена глюкозного сиропа, мёда, патоки!

🍯Быстрый инвертный сироп - Я - ТОРТодел!

ИНВЕРТНЫЙ СИРОП - заменяет сироп глюкозы, патоку, кукурузный сироп / рецепт как приготовить дома

Инвертный сироп ☆ Замена глюкозного, кукурузного сиропа в домашних условиях

ИНВЕРТНЫЙ СИРОП, выпечка будет мягче, а десерты нежнее. Замена патоки, мёда, глюкозного сиропа.