КАК ПРИГОТОВИТЬ ИЗ РЫБЫ СТРОГАНИНУ

Как приготовить из рыбы строганину? Строганина – это традиционное блюдо северных регионов России, особенно популярное в Сибири и на Дальнем Востоке. Это тонкие ломтики мороженой рыбы, которые обычно готовят из морской и пресноводной рыбы. В этой статье мы расскажем вам о том, как легко и вкусно приготовить строганину из рыбы прямо у себя дома.

Любимое лакомство народов севера в лютые морозы. Я в Норильске. Строганина из рыбы.

Рыбу для строганины необходимо выбирать свежую и качественную. Лучше всего подходят морской окунь, треска или судак.

Сначала нужно заморозить рыбу при температуре не выше -20°С в течение 8-12 часов. Это поможет сделать ее более ломкой и подходящей для строгания.

После размораживания рыбы, аккуратно удалите чешую и кишки. Рыбу необходимо хорошо промыть и высушить на бумажных полотенцах.

Оптимальная толщина стружки составляет около 1-2 мм, поэтому рекомендуется использовать специальные острозубые жернова или рубанки для строгания.

Постепенно натирайте участки рыбы жерновами или рубанками, двигаясь от хвоста до головы. Старательно собирайте получившуюся строганую стружку в отдельную емкость.

Подавайте строганину сразу после приготовления, чтобы сохранить ее текстуру и вкус. Можно добавить лимонный сок, зелень или сметану для придания дополнительного вкуса.

Наслаждайтесь свежей и восхитительной строганиной из рыбы вместе с друзьями и семьей!

Я больше не жарю! Лучший рецепт рыбы, которому меня научили грузинские друзья

Строганина - это традиционное блюдо северных регионов России, которое готовится из замороженной рыбы. Готовить строганину из рыбы довольно просто. Сначала необходимо выбрать свежую рыбу, предпочтительно окуня или горбушу. Затем рыбу замораживают, чтобы она стала более плотной и удобной для нарезки.

Когда рыба заморожена, ее небольшими движениями стругают на специальной строгальной доске, используя острое лезвие. Получившиеся тонкие ломтики рыбы можно подать на стол как закуску к горячим напиткам. Строганина имеет особый вкус и текстуру, благодаря которым она стала популярной в кулинарных кругах и среди любителей аутентичных блюд.

Муксун. Строганина. Боже, это вкуснотища!

Как правильно приготовить строганину

Как правильно сделать СТРОГАНИНУ

НАУЧИЛ ТУРЕЦКИЙ ПОВАР Я БОЛЬШЕ НЕ БУДУ ЖАРИТЬ РЫБУ! Дешево и полезно для всей семьи Запеченная рыба