КАК ПРИГОТОВИТЬ СТЕЙК ИЗ ГОВЯДИНЫ НА МАНГАЛЕ

Стейк из говядины на мангале — это отличная идея для приготовления вкусной и сочной говяжьей грудинки на открытом огне. Процесс готовки на мангале добавляет особый аромат и вкус вашему стейку. В этой статье мы расскажем вам, как правильно приготовить стейк из говядины на мангале, чтобы получить идеально прожаренное и нежное мясо.

Как приготовить идеальный стейк (рецепт на угольном гриле)

Для приготовления стейка из говядины на мангале следуйте этим шагам:

1. Подготовьте мясо. Выберите свежую говядину высокого качества. Разморозьте мясо, затем разрежьте его на порции желаемого размера.

2. Приправьте мясо. Посолите и поперчите каждую сторону стейка, чтобы придать ему вкус. Для более насыщенного аромата добавьте любимые специи и приправы.

3. Разожгите мангал. Зажгите угли и дайте им прогореть до состояния средней горячести.

4. Подготовьте гриль. Поставьте решетку на расстоянии около 10 см от углей, чтобы создать оптимальную температуру для жарки.

5. Положите стейки на гриль. Разместите их на раскаленной решетке и обратите внимание на направление жилок мяса.

6. Жарьте стейки. Готовьте их на среднем огне в течение 3-4 минут с каждой стороны для кровавого состояния, или 5-6 минут для средней прожарки.

7. Отдыхайте мясо. После готовки уберите стейки с гриля и дайте им отдохнуть 5-10 минут, чтобы соки равномерно распределились по мясу.

8. Подавайте стейки. Выложите готовое мясо на тарелку и подайте с любимыми гарнирами или соусами. Наслаждайтесь своими сочными стейками из говядины, приготовленными на мангале!

Говяжий СТЕЙК на мангале от шеф повара Ильи Лазерсона

Приготовление стейка из говядины на мангале — это вкусное и простое решение для любителей сочного мяса. Чтобы получить идеальный стейк, нужно учесть несколько важных моментов. Во-первых, выбирайте качественную говядину с роскошным мраморированием. Во-вторых, перед приготовлением дайте мясу немного отстояться в комнатной температуре, чтобы оно равномерно прогрелось.

Перед готовкой стейка приготовьте простой, но вкусный маринад из масла, сока лимона, соль, перец и избранных пряностей. Обильно смажьте маринадом стейк и дайте ему пропитаться около полчаса. Затем разожгите мангал и дайте углям сгореть до состояния равномерной серой золы. Поместите стейк на горячий решетчатый гриль и готовьте его до желаемой степени прожарки. Переворачивайте стейк лишь один раз, чтобы сохранить максимальное количество соков и аромата.

ШАШЛЫК ИЗ ГОВЯДИНЫ КАК ПРАВИЛЬНО .ШАШЛЫК НА МАНГАЛЕ.

В РЕСТОРАН БОЛЬШЕ НЕ ПОЙДУ. СОЧНЫЕ СТЕЙКИ НА МАНГАЛЕ! ЭТО ВАМ НЕ ГЕОРГИЙ КАВКАЗ!

Как замариновать говядину на шашлык. Dana basdirmasi.

Стейк из свиной шеи. Как правильно приготовить и с чем подать?!

🥩 КАК ПОЖАРИТЬ СТЕЙК НА МАНГАЛЕ??? 🔥 - Лайфхаки для начинающих

Такого варианта приготовления мяса на мангале ещё не было🔥 ВАХ МАМ ДЖАН! Рецепт от Жоржа