КАК В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ПРИГОТОВИТЬ КОПЧЕНУЮ СКУМБРИЮ

Копченая скумбрия - это вкусное и ароматное блюдо, которое можно приготовить даже в домашних условиях. Копчение придает рыбе особый вкус и запах, делая ее прекрасным дополнением к различным блюдам. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить копченую скумбрию своими руками без особых сложностей. Следуйте нашим пошаговым инструкциям и наслаждайтесь неповторимым ароматом домашней копченой рыбы!

СКУМБРИЯ В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ-которая не уступает дорогостоящим магазинным копченостям

Копченая скумбрия - вкусное и ароматное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Вот пошаговое руководство:

Шаг 1: Подготовьте скумбрию, снимите чешую и внутренности. Промойте рыбу в холодной воде и обсушите.

Шаг 2: Приготовьте маринад из соли, сахара и специй по вкусу. Вымажьте скумбрию маринадом со всех сторон и оставьте на 30 минут для пропитывания.

Шаг 3: Включите коптильню или приготовьте дымовую генераторную камеру для копчения. Дайте ей прогреться до нужной температуры (около 70-80 градусов по Цельсию).

Шаг 4: Положите скумбрию на решетку коптильни, оставив некоторое расстояние между рыбой. Плотно закройте коптильню и начните процесс копчения.

Шаг 5: Копчение скумбрии займет около 1-2 часов в зависимости от размера рыбы и интенсивности копчения. Важно следить за тем, чтобы скумбрия не пересушилась.

Шаг 6: После окончания копчения, остудите скумбрию. Затем ее можно подавать на стол или хранить в холодильнике в герметичной упаковке.

Приятного аппетита!

Скумбрия в домашних условиях, как копчёная! Делюсь рецептом.

Приготовление копченой скумбрии в домашних условиях - это просто и вкусно. Для этого понадобятся свежая скумбрия, соль, сахар, специи и коптильня. Перед началом процесса необходимо очистить рыбу от чешуи и внутренностей, затем промыть и обсушить. Затем смешайте соль и сахар в пропорции 1:1 и натрите этой смесью рыбу со всех сторон. Оставьте ее в холодильнике на 2-3 часа для маринования.

В это время подготовьте коптильню, заполнив ее опилками или травами для копчения. Разожгите огонь и дождитесь, пока полученный дым станет не очень горячим. Теперь положите маринованную скумбрию на решетку коптильни и закройте крышку. Копчение должно продолжаться в пределах 2-4 часов, в зависимости от предпочтений по интенсивности вкуса. По окончании копчения скумбрия будет готова: ароматная, сочная и с привлекательным дымным вкусом.

Коптильня домашняя убивает / smokehouse will kill your family / smokehouse is harmful

СКУМБРИЯ как КОПЧЕНАЯ в Домашних Условиях ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ!

Добавьте просто уксус (9%). Мало кто знает этот секрет! Моя бабушка научила меня!

ЛУЧШАЯ СКУМБРИЯ холодного копчения! ПРАВИЛЬНЫЙ и ПРОСТОЙ способ, без специального оборудования!

Оказалось ВКУСНЕЕ чем думал! Повторил НЕОБЫЧНЫЙ рецепт с аппетитным сочетанием, без жарки и варки!